Restaurant Ahlmanns

Jugendstil-Villa im Park

Der Rahmen ist so besonders wie die Küche: Das Ahlmanns residiert in einer denkmalgeschützten Jugendstil-Villa des Hotels Kieler Kaufmann, umgeben von altem Baumbestand und gepflegten Gartenanlagen. Hohe Stuckdecken, warmes Holz und dezent gedeckte Tische schaffen eine ruhige, fast private Atmosphäre, in der das Essen ganz im Mittelpunkt steht. Wer es mag, lässt den Abend bei einem Aperitif auf der Terrasse oder in der Hotelbar ausklingen. Das Haus eignet sich besonders für Paare und kleine Runden, die einen ungestoerten, festlichen Abend ohne Hektik suchen.

Menü als Reise durch die Region

Im Zentrum steht ein mehrgaengiges Degustationsmenue, das sich am Rhythmus der Jahreszeiten orientiert. Produkte von der Förde, aus den Knicks und Gärten Schleswig-Holsteins werden behutsam und mit klarer Handschrift in Szene gesetzt, oft begleitet von einer durchdachten Weinreise. Auch vegetarische Gänge bekommen hier denselben Anspruch. Wer sich Zeit nimmt, sollte ein paar Stunden einplanen, das Tempo ist bewusst entschleunigt. Eine Reservierung ist unbedingt zu empfehlen, gerade an den wenigen Oeffnungstagen unter der Woche und am Wochenende.

Lage im noblen Duesternbrook

Duesternbrook gilt als eine der vornehmsten Gegenden Kiels, geprägt von Villen, Konsulaten und der nahen Kiellinie. Vom Restaurant ist es nur ein kurzer Spaziergang zum Foerdeufer, ideal für einen Verdauungsgang nach dem Menü. Mit dem Auto ist das Hotel gut erreichbar, Parkplätze stehen am Haus zur Verfügung; von der Innenstadt aus bringen einen Bus oder Taxi in wenigen Minuten hierher. Wer ein rundes Wochenende plant, kombiniert den Restaurantbesuch mit einer Übernachtung im Haus und einem Förde-Spaziergang am Morgen.